ADHD☆LD あんなこと こんなことADHD,LDに関して 思ったこと、頑張ってること、読んだこと、聞いたこと、見たこと etc...
脳損傷TBI(traumatic brain injury)を負って生まれて来た長男のん太(18)とADDな次男キスケ(16)、生まれたからには人生楽しめるように日々頑張ってるきまぐれ記録です。
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    羅漢果! 13:53
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      イーストフリー、シュガーフリーダイエットをしていてもOKな甘味料なはずの羅漢果の乾燥果実と箱入り羅漢果


      乾燥果実は、まん丸ですべすべしてて、すっごく軽くて、直径5センチくらいで、持った感じはピンポン玉みたい。 

      殻(?)は卵よりも硬くて、ちょっと強めにカウンターに打ち付けて穴を開けてみたよ


      お店のお姉さんに使い方を聞いたら「煮出してスープにするんだ」って言ってたんで、とりあえずこれを丸ごと鍋に水と共にぶち込んで煮出してみた

      最初濃いエキスを採って、その後2度にわたり薄めのエキスが採れました

      途中で思い出して中身(種と、そのまわりに身のようなものがへばりついてる)を取り出して断面図をパチリ


      濃い茶色の液体はかなり甘いけれど、砂糖水と違ってかなりさらさらしている

      まだ使い方がイマイチ思いつかないので、キスケが希望したとおり、学校で飲む飲み水の中に入れてあげてるよ。 普通の水よりも飲みやすいとかでお気に入り^^

      箱入り羅漢果は羅漢果の他に果糖が5%となっているので未開封。
      これ、甘味料として売られていたんじゃないのね。 咳止め?

      家中に漂う中国食材店の香り 













      イーストの餌にならないと思い込んでオリゴ糖を使ってココナツ餅を作った日、のん太の調子が悪くなったので、その夜した実験の画像


      砂糖水とオリゴ糖水だけがイーストを生かしてることが一目で!

      もうちょっと時間おいたら 
      駄目じゃん オリゴ糖!  我が家のはガラクトオリゴ糖とイソマルトオリゴ糖おミックスでした

      翌日思い立って、イーストだけと羅漢果だけで再テスト


      羅漢果OKでーす!






      | 食べ物のこと | comments(1) | trackbacks(1) | posted by matsurin -
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        Comment








        こんばんは
        この実験素晴らしいです!
        なぜオリゴ糖もダメと言われているのかわかりました
        ありがとうございます
        脱イースト頑張っています
        posted by えんだいぶ | 2012/03/05 9:49 PM |
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